結婚野外パーティでのケータリング

秋も深まる10月末、訪れる冬の予感をしばし忘れるような温かい、手作りの結婚パーティーが開かれました。
場所は屋外。道から細い里道を少しのぼった、裏山にある開けた空き地のようなところ。

このスペースは以前畑として使われていたのですが、今でも茅葺きの小さな家と納屋があり、今回パーティーのために使うことを快諾してくださったオーナーさんをはじめ、皆の事前の草刈りや整備のおかげでより素敵な里山空間に生まれ変わっていました。

私たちノマディックは、新郎に以前つくってもらった木製のテーブルを携えて、料理とスペシャルウェディングケーキを担当しました。

参加者はそれぞれ自前の得意分野をもつ、スペシャリストばかり。
農家の方からはお野菜を、養蜂家の方からは蜂蜜を使わせてもらったり、そしてパン屋さんにはコロッケの成形を手伝ってもらったりと、異業種ながら、ここ能勢に縁あって暮らし働いているひとびとの力と作物をわけてもらいながらつくりあげた品々。

参加者の手も借りて丸めた手まり寿司は、ここに集うひとびとの多様とそのような有機的なつながりを可能にした新郎新婦の人柄を記念してつくりました。あまり目立ってはいませんが、手まり寿司をのせているボードの下地には、里山の秋の彩りをイメージしたにじみ絵。

ウェディングケーキは、住む家に困りませんように、と家のかたちをしたケーキ。そこに左官が得意な(?)新郎新婦の共同作業で、漆喰ならぬ生クリームを塗っていってもらうという演出で、2人の真剣な目つきにギャラリーも笑顔。

カタチも中身もハレの席ならではの食事を意識して臨んだ今回のケータリングですが、
やはり醍醐味は空間ないし時間を共有し合うということ。
食べものはひとびとが集い、共有し、記憶する空間や時間の、とても重要だけれどやはりほんの一部です。
ノマディックの担う部分はあくまで食の領域ですが、そこから展開する、あるいはその外側に広がる豊かな時間の実現をノマディックは目指しています。


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